Le maire de la ville européenne de Sarrelouis, Marc Speicher, souligne l'importance de ce patrimoine culturel et souhaite s'assurer que ce café reste à l'avenir un lieu de rencontre et le cœur de la vieille ville. « Ce café est bien plus qu'un simple endroit où l'on peut manger et boire. C'est un morceau d'identité sarrelouisienne et il représente la tradition, la convivialité ainsi que le charme particulier de notre vieille ville. Nous espérons donc un successeur qui poursuivra l'œuvre avec tradition et une bonne cuisine bourgeoise, tout en préservant l'atmosphère unique de cette maison. »
Le restaurant n'est pas affilié à une brasserie et les personnes intéressées peuvent contacter directement le propriétaire. Bayram Kaya est joignable par téléphone au 0151-21102816.
La ville européenne de Sarre-Louis et les restaurateurs espèrent une relève rapide afin que le lieu traditionnel reste à l'avenir un point de rencontre animé et une part importante de la vie sarrelouisienne.
