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Veuillez trouver ci-joint un communiqué de presse de la ville de St. Ingbert avec une demande de publication.
Où la diversité régionale rencontre le plaisir et la rencontre - Le marché hebdomadaire de St. Ingbert
Bien au-delà des frontières de St. Ingbert, le marché hebdomadaire est bien connu, attirant particulièrement au printemps et en automne avec la saison des fleurs pour faire ses achats. Le mercredi matin, il est plutôt à une échelle un peu plus petite, tandis que le samedi il compte bien 25 étals offrant une grande diversité. En plus des fruits et légumes, on y trouve des produits de boulangerie, du fromage et des spécialités culinaires, des spécialités de gibier, des confitures de fruits et des chutneys, de la charcuterie et bien sûr des œufs du fermier bio.
Un lieu de rencontre populaire pour tous les visiteurs du marché est la vieille voiture transformée en café-bar par la torréfaction de café Comame de St. Ingbert. En tant que passionné et connaisseur de café, Ramon Bachmann tient à partager la diversité des arômes de sa boisson préférée. Son expertise sur toutes les questions liées au café est quasiment sans limites.
Un acteur incontournable du marché du samedi est également Torsten Becker avec son stand Highlander. Par véritable conviction et avec beaucoup de passion, il élève dans la vallée de Rohrbach des bovins Highland écossais, dont il prend soin quotidiennement et dont il connaît chaque nom. On ne peut guère acheter des spécialités de viande et de charcuterie plus fraîches qu'ici sur le marché.
Les frères Schwalbach de Rohrbach-lès-Bitche proposent chaque samedi à St. Ingbert des baguettes fraîches, croissants ou éclairs. Il y a quelques années, leur pain blanc a été couronné « Meilleur Baguette de France » par un jury. Par la suite, ils ont été invités à la cérémonie de remise des prix au Palais de l'Élysée – un honneur tout à fait spécial !
Même un stand de l'une des plus anciennes fermes biologiques du Sarre se trouve sur le marché hebdomadaire. Ayleen Hunsicker et Jan Burkhart gèrent la ferme Hochscheid avec beaucoup de passion et strictement en agriculture biologique. Ils proposent des légumes bio frais en vente directe le mercredi et le samedi.
Et le marché de St. Ingbert a encore une autre attraction à offrir : chaque samedi, Sabine Lenhart propose à son stand des délicatesses 100 % faites maison de la manufacture bio gourmet « LuxusGut » de St. Ingbert. Des nuances de saveurs raffinées grâce à d’exquis confitures de fruits, chutneys, pestos, gelées, sels gourmets & mélanges d’épices, moutarde et spécialités saisonnières sont fabriquées avec beaucoup d’amour et de passion par Sabine Lenhart à la main.
Envie de fruits, légumes, salades et pommes de terre – bien sûr, tous en qualité bio fraîche provenant d’agriculteurs régionaux ? Également des produits grecs comme la feta et le fromage de montagne au lait de brebis/chèvre, ainsi que des olives marinées ou naturelles et de l’huile d’olive de qualité supérieure de Grèce sont commercialisés par Manfred Stalter.
« Salt Culture » est également indispensable au marché hebdomadaire de St. Ingbert. « Salt Culture » signifie des épices biologiques de haute qualité, des spécialités de poivre, des sels naturels, des huiles, des vinaigres et des fleurs comestibles – soigneusement sélectionnés, rigoureusement contrôlés et assemblés avec beaucoup de passion. De bonnes épices transforment un plat. Elles font briller les arômes, éveillent des souvenirs et rendent quelque chose de spécial à partir d’ingrédients simples. C’est précisément cet enthousiasme que vit le propriétaire Harald Baecker — et il est heureux de partager ses vastes connaissances avec les visiteurs du marché.
Et il y a aussi la famille Wagner, qui exploite depuis début 2024 une culture de champignons de qualité supérieure à Sarrebruck-Burbach. Comme site de production, le couple utilise un bunker situé sur leur terrain, qu’ils ont soigneusement restauré et spécialement aménagé pour la culture des champignons. Ainsi, ils ont la possibilité d’offrir toute l’année des champignons frais et régionaux de qualité biologique. En plus des champignons frais, il y a également de délicieuses bruschettas aux champignons bio, des tartinades bio à base de pleurotes, du pesto de pleurotes bio ainsi que des tagliatelles au shiitaké aromatiques – tous fabriqués à partir de leurs propres champignons et à la main.
Légendaires et incontournables sont les pâtisseries sucrées de la boulangerie Michael Steinmann de Rohrbach. Peu importe qu'il s'agisse de pudding ou de rouleaux à la cannelle, de croissants au nougat ou nature, ou des délicieux berliners fourrés – ici, le plaisir sucré devient une fête.
Ce ne sont bien sûr pas tous les commerçants du marché, il y en a encore beaucoup d'autres. N'hésitez pas à être curieux et à explorer le marché lors d'une promenade, qui façonne l'image de la ville depuis le XVIIIe siècle et qui, jusqu'à aujourd'hui, réunit des personnes, des producteurs locaux et une culture de marché vivante au cœur de la ville.
Photo et collage : Maria Müller-Lang
Légende : La voiture ancienne transformée en bar à café de la torréfaction de café Comame de St. Ingbert est un lieu de rencontre populaire au marché hebdomadaire.
