La 4e édition est, selon le président Ralf Becker, le résultat d'une croissance continue et forte de l'initiative régionale qui compte désormais plus de 300 membres. Le volume du guide d'achat et de gastronomie 2023 est passé de 132 à 164 pages. Le tirage a été augmenté à 25 000 exemplaires en raison de la forte demande. Près de 200 entreprises sont représentées, ainsi que 12 offices de tourisme avec des étagères « Ebbes von Hei! ».
L'initiative vise à renforcer la protection du climat et la qualité de vie grâce à de petits cycles, une gestion naturelle et durable, ainsi que la création d'emplois régionaux. Il s'agit de renforcer la part de marché des produits régionaux, ainsi que de favoriser le réseautage et le soutien mutuel sous le label « Ebbes von Hei! ».
« Ebbes von Hei ! » souhaite, à travers le guide d'achat et de la gastronomie, renforcer la production de produits alimentaires régionaux de haute qualité et d'autres produits réalisés par des entreprises familiales engagées avec soin, qualité artisanale et à des prix équitables.
La nouveauté est la série « Ebbes von Hei ! » rencontre la culture en collaboration avec le centre culturel Villa Fuchs à Merzig. Le point fort de la série est le spectacle dîner réussi dans la salle municipale de Merzig avec un menu « Ebbes von hei ! », un accompagnement en vins par sept vignerons, ainsi qu’un programme de spectacle attrayant. Sont également nouvelles des manifestations comme le Wein Weiher de Weiskirchen en mai ou des offres d’hébergement avec des offres « Ebbes von Hei ! ».
Les partenaires et les événements du très réussi « Lecker Pfädche », la première boucle gastronomique de rêve en Allemagne, à laquelle participent plus de dix partenaires « Ebbes von Hei! », sont présentés. Cette année, le « Lecker Pfädche » est en finale pour le titre du plus beau sentier de randonnée de l'année en Allemagne.
Une nouvelle fois, une série de circuits gourmands en bus sont proposés chez les producteurs et restaurateurs. Ils sont organisés par Helmut Grein – Reiseveranstaltungen en coopération avec « Ebbes von Hei! ». Chacun de ces voyages d'une journée riches en expériences et en plaisirs offre la visite de producteurs et restaurateurs, des tours de ville, une visite guidée du parc national Hunsrück-Hochwald, ainsi que cette année une croisière gourmande sur la Sarre.
En 2023, il y aura onze marchés gourmands « Ebbes von Hei ! ». Ils sont intégrés dans des événements de marché déjà existants et réussis à Merzig, Wadgassen, Weiskirchen, Saarburg, Lebach, Wadern, Morbach, Thalfang et Hermeskeil.
De plus, cinq actions culinaires sont organisées avec 25 établissements gastronomiques régionaux : à l'action « La cuisine de grand-mère » en février succèdent le « Festival du poisson » en avril, le « Plaisir de la prairie arborée » en septembre, les « Journées de la pomme de terre » en octobre et les « Semaines du gibier » en novembre. Des plats saisonniers et régionaux de haute qualité sont proposés avec les produits des producteurs.
Il est très important de coopérer avec les collectivités territoriales au sein de la région « Ebbes von Hei ! » pour soutenir davantage les producteurs régionaux et leur commercialisation. Outre les districts de Saarlouis et Merzig-Wadern, plusieurs communes telles que Morbach, Thalfang, Hermeskeil, Wadern, Weiskirchen, Wadgassen, Perl, Merzig et Losheim am See sont devenues membres de l’initiative régionale.
Le guide des achats et des plaisirs est désormais disponible auprès des offices de tourisme de la région, des producteurs, des commerçants, à la Maison Saargau ainsi que chez les restaurateurs. En ligne, la brochure est accessible sur le site suivant : www.ebbes-von-hei.de.
